Séverine DURAND - Paysanne boulangère
BULLE DE PAIN
Le Halliou 44130 Bouvron
tél:02 40 34 25 66 ou 06 79 85 62 68
bulledepain@free.frEn location de 11hectares dont 8 à convertir en agriculture biologique, 2ha de blés
panifiables semés en novembre 2009 (blés modernes et anciennes variétés), en
attendant achat de farine semi-complète (T80), panification au levain naturel
uniquement, cuisson au feu de bois dans un four traditionnel à chauffe directe
(je recherche des fagots secs!).
Distribution à l'AMAP Gesvrine à la Chapelle sur Erdre chaque mardi, AMAP des
fontaines à Grandchamp des fontaines les vendredis, association de producteurs
Paniékitable (Prinquiau), marché de Blain le samedi matin et sur commande au
fournil à Bouvron.
Installée en 2009, le fournil est en cours d'aménagement.
En projet : achat d'un moulin à meule de pierre. disponible pour distribuer sur une autre AMAP.
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