Production : Viande bovine, Lapin, Oeufs

Circuits de distribution : Panier parisien, Paniers presqu'île

Réseaux : Terroirs44

Présentation de l'exploitation : GAEC de 5associés et 7salariés spécialisé dans la production de lapins (l'exploitation en compte 12 000). Chaque semaine, environ 800 lapins servent à la préparation des saucisses, pâtés, conserves, paupiettes, rôtis... Pour les femelles, l'intervalle entre 2 mise bas est de 42 jours.
La Ferme du Bois de Boulle est en conversion bio sur les oeufs, avec 2000 poules pondeuses de races Lohmann. L'appellation AB sera obtenu en nov. 2011.

L'agrément AB permettra aux oeufs d'obtenir le n°0 comme premier numéro tamponné sur l'oeuf (0=poules bio, 1=poules fermières élevées en pleine air, 2=poules industrielles élevées au sol, 3=poules industrielles élevées en cage)... Bon à savoir !

Entre 1600 et 1700 oeufs sont ramassés lors des deux passages journaliers (la ponte s'effectue entre 4h et 12h).
La ferme produit le foin séché et les granulés en BIO, nécessaire à l'alimentation des animaux.

Agriculture biologique à partir de nov.2011 pour les oeufs

Produits : (Lapins, oeufs)
Lapins, pâté et rillettes de lapin, oeufs, lait

Circuits de distribution : (panier presqu'île)
Marchés de Guérande, La Baule les Pins, La Turballe
Marchés fermiers d'été de Kerhinet, Kercabellec, Ranrouët

Boutique Terroirs 44 sous les halles du marché de Saint-Nazaire
Panier presqu'île
Vergers du littoral
Socali à Saint-Nazaire

Coordonnées :
Gérard Macé
Tél : 02 40 23 42 26
http://www.fermeduboisdeboulle.fr/