- Agriculture Biologique

Production : Produits laitiers de brebis

Circuits de distribution : AMAP Bourg d'Orvault, AMAP Ancenis, AMAP de la Manu, AMAP Orvault Bugallière

Réseaux : Réseau Amap44

Première distribution le 14 janvier 2010: Dimanche 20 janvier, nous étions 8 amapiens (dont 4 coordinateurs) à rendre visite à Agnès et Thomas et leurs adorables petits agneaux. Les mères sont également très sympas et se laissent facilement caresser. Quelques-unes n'ont encore pas mis bas, les jeunes béliers ayant fait le boulot en dilettante...Mais déjà environ 90 petits ont pointé le bout de leur nez, tous en bonne santé. Les mères ont du bon lait et les produits que nous ont fait généreusement déguster Agnès et Thomas étaient délicieux.
Ils sont très riches, les yaourts et le fromage blanc très onctueux et doux, les lactiques encore frais, forcément, mais savoureux. Personnellement, même si je n'étais pas inquiète, je suis désormais certaine des compétences de nos jeunes producteurs en matière d'élevage et de fabrication de fromages !

Et je les félicite.

Seul bémol pour l'instant, c'est la salle de traite dont les dimensions ne conviennent pas au gabarit rondouillard de leurs brebis, qui y sont trop à l'étroit et rechignent donc pour aller s'y loger. Une nouvelle installation devrait bientôt arriver, souhaitons qu'elle ne tarde pas trop.

Je vous rappelle qu'il convient d'envoyer vos contrats en double et accompagnés des chèques dès maintenant, à nos producteurs, afin qu'ils puissent s'organiser pour la première distribution du 14 janvier (et nous ne sommes pas leurs seuls clients).

Je vous précise à nouveau qu'en janvier et février les distributions sont tous les 15 jours pour passer à partir de mars à un rythme mensuel quand Jean-Louis et Marie reprendront les distributions de chèvre, puisqu'à l'origine, c'est Jean-Louis qui a proposé de passer à un rythme mensuel pour laisser de la place à nos nouveaux producteurs.

Coordinatrice: Valérie