L’histoire de La S.C.O.P Pain virgule à travers les temps...

En Janvier 1992, création de l'entreprise artisanale Pain Virgule par François Chevalier. D'abord seul puis rapidement épaulé par l'arrivée d'un premier boulanger, Jacques Ganachaud. En 1993 , l'activité se développant rapidement, une troisième personne est embauchée, Nathalie Busson. Très vite, émerge l'idée de faire fonctionner le fournil de manière collective.

Aussi, le 18 octobre 1994, l'entreprise artisanale se transforme en SARL SCOP PAIN VIRGULE, statut qui correspond tout à fait aux idées défendues jusqu'alors par les salariés, c'est-à-dire, pratique d'un management participatif et implication des salariés à tous niveaux (présence au capital, accord de participation, partage de l'information, des décisions et convivialité dans le travail). L'entreprise se compose donc de 4 associés salariés et d'un associé extérieur :

Associés salariés :

• François Chevalier
• Jacques Ganachaud
• Nathalie Busson
• Philippe Guiho Associé extérieur :
• Roland Vaumourin venu soutenir moralement et financièrement le projet.

Les objectifs de l'entreprise sont alors clairement identifiés : assurer d'une part, la rentabilité économique du projet et d'autre part, permettre aux salariés d'être décideurs car détenant au moins 51% du capital social et 65% des droits de vote. L'entreprise coopérative défend également la démocratie : chaque associé décide, en Assemblée Générale, selon le principe « une personne = une voix » quel que soit le montant de capital détenu et correspond de surcroît à une équipe impliquée puisque le fonctionnement coopératif stimule le partage de l'information et la formation des salariés, en vue de favoriser leur autonomie, leur esprit de responsabilité et leur motivation.

Depuis sa création en 1994, (10 ans cette année), la SCOP connaît une progression constante de son chiffre d'affaires et compte aujourd'hui 8 personnes.